干し芋で加古川を誇れる町に！

■地域を代表する特産品になること

加古川に隣接する稲美町は調整区域が広がっており農業が盛んなエリアです。しかしながら、ビジネスとして農業がされているというよりも先祖から受け継いだ田畑を仕方なく活用し、お米や野菜を作り自家消費していたり、食べきれなかったものを近所に配る、JAで販売する。という農家さんが多いという実態があります。私の家も実際その一つでした。しかしながら、日本の食料自給率の低さは国民の多くが認識しており、今後台湾有事が発生しようものなら日本にも影響を及ぼし、今までのように簡単に食料が手に入るような状況にならないかもしれません。