ホタテを原材料にサステナブル商品で新たな事業の柱を創る

青森の海とともに、私たちは生きてきました。当社は、創業以来55年にわたりホタテを中心とした水産加工業を営んできた企業です。現在、従業員78名、年間売上約40億円を誇る、青森を代表する地域密着型の加工メーカーのひとつです。私たちの主力製品であるホタテは、青森の豊かな海と、そこで育まれた独自の加工技術によって仕上げられています。特に「旨味を閉じ込めるボイル加工技術」は、青森の熟練職人によって受け継がれてきたものであり、単なる一次産品にとどまらず、唯一無二の「味わい」と「価値」を創り出しています。現在は青森産だけでなく北海道からも原料を調達し、二つの産地の特性を活かしながら、より高