更新日:2025/10/23

更新日:2025/10/23
FUTURE


※本プロジェクトはNPO法人 薩摩リーダーシップフォーラムSELFが行う薩摩留学というプロジェクトの一環で掲載しております。
※プロジェクト関係上、業務委託契約終了は26年3月末までとなります。
PROJECT
プロジェクト概要:成功モデルを全国に展開し、事業を飛躍させる
現在、当社の焼き鳥屋ブランドは、家で自炊経験がある程度の人が1ヶ月で運営できるレベルまでオペレーションが洗練され、各店舗で特色ある美味しさを提供する「成功するFCモデル」が確立されています。
しかし、このモデルを外部のマーケットで成功させるための「戦略」と「体制」がまだ不足しています。
成功するとすぐに模倣されやすい飲食業界の特性を踏まえ、潰されない体制を固め、一気に事業を拡大させる必要があります。そのためには、どのブランドを、どの立地(出店場所、店舗の大きさ、顧客属性)に当て