素麺発祥の地から新時代のそうめんを拡げる店舗戦略プロジェクト

素麺専門店「てのべたかだや」は、素麺の新しい食べ方を提案し、四季を通じてもっとカジュアルに素麺を食べてもらいたい。という思いでオープンしました。主役である素麺のおいしさを引き立てるスープや、素麺そのものの味・食感をより楽しむための新たな魅力を発見するお店です。素麺発祥の地である三輪に一号店を構えていますが、より多くの人たちへ素麺の魅力をつたえていくための新店舗出店をしていきたいと考えています。

単に素麺を食べてもらうということだけでなく、素麺の新しい食べ方などを通じて時代が変化していく中でも変わらず日本の食文化として残っていくようにしたい