事業内容／目指す未来

FUTURE

■会社概要

レンチナス奥羽伊勢株式会社は、秋田県山本郡八峰町に本社を構える農業法人で、主に菌床椎茸の栽培・販売を行っています。40年以上続く椎茸栽培の歴史を受け継ぎながら、現在は若手生産者が中心となって運営されており、白神山地の湧水を使用した徹底した環境管理のもとで高品質な椎茸を生産しています。

同社の主力商品には、肉厚でジューシーな「黑椎茸」、帝国ホテルのオンラインモールでも取り扱われる希少品種「黑煌（こっこう）」、そして50g以上の大型椎茸を厳選した「峰玉（ほうぎょく）」があります。これらの椎茸は、自社オンラインショップやAmazon、ふるさと納税サイトなどで販売されており、全国への販路を展開しています。

また、YouTubeやInstagramなどのSNSを活用し、椎茸の魅力や農業の現場を積極的に発信。さらに、クラウドファンディングを通じた地域活性化プロジェクトにも取り組むなど、地域農業の新しい形を模索し続けています。

高品質な椎茸を通して「秋田の食と農の魅力」を全国に伝えることを目指している企業です。

■目指す未来

椎茸は90%が水分でできているというのを多くの人は知らないかもしれません。つまり椎茸の栽培には水が命です。

私達は白神山地の最高峰の軟水を使うことで、ジューシーで肉厚な椎茸を作ることができます。

この地の利を活かした椎茸をまずは日本全国へ供給していく為に昨年生産量を約3倍に拡大し、豊洲市場などにも卸して日本から世界を目指していきます。

ヨーロッパなどではボルチーニ茸の代わりに椎茸が使われることが注目されはじめていたりします。椎茸が世界でも注目される日はそう遠くないと感じており、世界も視野に挑戦したいと思っています。

しかし、まだまだ日本の中でも椎茸が浸透しているとは思えません。もっと椎茸の本来の美味しさを届けたい！そんな思いからYoutubeやSNSにも力を入れています。ぜひご興味を持っていただけたら御覧ください。

▼Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCbeERFjH8Ck0oZ4sbrcT3ng

▼Instagram

https://www.instagram.com/renchinas_ouu/

プロジェクト詳細

PROJECT

プロジェクト概要

■課題

昨年の生産量拡大に伴い、従業員も大幅に拡大して組織も急拡大してきています。強い組織を作ると共に、このタイミングで事業計画もアップデートして戦略的に事業成長していく強い経営体質に変えていきたいと思っております。椎茸を作るプロフェッショナル集団ではありますが、まだまだ経営としては力不足な面もあります。目指す経営指針書は描いてみたものの、ぜひ第三者目線でその達成の確度を上げる為のアドバイスをいただきながら、共に事業成長に寄り添っていただける方を期待しております。

■想定している業務内容

・中長期的な経営戦略・事業計画の立案および実行

・ブランド構築・プロダクト戦略の推進（例：黒椎茸「黒煌」や「峰玉」など）

・新規販路・パートナーシップの開拓（国内・海外市場含む）

・経営陣・現場チームとの連携による業務改善、収益性向上の施策提案

・地域資源（白神山地・八峰町）を活かした新規事業の企画・実行

■課題

■想定している業務内容

・中長期的な経営戦略・事業計画の立案および実行

・ブランド構築・プロダクト戦略の推進（例：黒椎茸「黒煌」や「峰玉」など）

・新規販路・パートナーシップの開拓（国内・海外市場含む）

・経営陣・現場チームとの連携による業務改善、収益性向上の施策提案